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《食鑒出真知》最香不過帖骨肉

http://www.tjtv.com.cn  2017-05-18 11:03

  5月18日21:20《食鑒出真知》本期為您帶來各種帖骨肉美食。獨家秘絕吃豬蹄不用吐骨頭的奇特吃法。完全無骨的番茄豬蹄,只用一滴油就能健康做出,讓您大口吃肉無負擔。用二十分鍾就能做出外酥裡嫩的糖醋排骨。更多饕餮美食以及獨特竅門,盡在本期《食鑒出真知》!

  最香不過帖骨肉!肉質細嫩多汁、骨髓入口即化的醬骨頭,幾乎是所有美食愛好者都無法抵擋的美味,但對有些人來說,醬骨頭卻可能是致病的毒藥,這到底是怎麼回事?在家做醬骨最頭痛的就是其骨髓無法完整保存,殊不知這棒骨的處理是關鍵,食鑒達人,人稱『豬肉哥』的邢晶教您一招,使排骨肉嫩汁多、骨髓完整,營養保留。

醬排骨
醬無骨豬蹄
鹵肉飯
美容聖品
排骨

  在大家心目中,豬蹄美容早已是公認的事實,啃豬蹄,實際上啃的不是豬蹄,而是它的膠原蛋白。而除了豬蹄,最近又流行了一種新的美容方式,就是被很多人奉為『美容聖品』的桃膠、皂角米等等,價格不菲,它真的能和豬蹄一樣含有豐富的膠原蛋白嗎?能否有美容助膠原蛋白再生的作用?健康美容豬蹄到底怎麼做。

  此外,食鑒專家萬師傅教您只要八分鍾壓制和兩分鍾炸制的糖醋排骨,這種做法可以達到香而不膩、嫩而不柴、涼吃不腥、冷熱兩吃的絕佳口感。而大口吃肉也不用擔心血壓血脂高的天然降壓藥又到底是什麼呢?更多美食信息,盡在本周四21:20《食鑒出真知》。

稿源天津廣播電視臺——天視網 編輯:王錚
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